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怎么判别阳澄湖大闸蟹是否正宗呢?大闸蟹百科

浙江11选5投注:本站整理 浙江11选5投注于:2018-10-10 11:31:18 阅读:
皇蟹帝阁被美誉为大闸蟹最高标准的品牌,从2005年只做高端、高蟹黄的极品大闸蟹,承诺假一罚万!每年很多消费者都吃到的是“山寨”阳澄湖大闸蟹,教你几招判断阳澄湖大闸蟹!
 

 
识别一、“山寨”阳澄大闸蟹
 
“你这是阳澄湖的吗”“是呀,我们是正宗的阳澄啊”你看,是不是以为自己买到了正品?因为阳澄湖大闸蟹的的知名度,便出现了“阳澄牌”这样混淆视听,蟹友们可要注意了,正宗阳澄湖大闸蟹成本很高,切勿贪图便宜~谨防上当受骗,电商平台99%都是假大闸蟹;
 

 
识别二、阳澄湖大闸蟹
 
体重不够,缺斤少两,为了增加大闸蟹重量,赚更多的钱,一些黑心的商家会绑上层层的绳子,反正你又不会称,即使成了索要赔偿也是困难重重,不像正规品牌绑蟹,皇蟹帝阁打标准是每米蟹绳重量不超过3克。
 

 
识别三、防伪戒指仿造很多?一个1毛5
 
虽然名字叫“防伪”,可是也免不了被伪造的命运,万能的互联网蟹扣仅需0.15元,无论哪个水域养殖的,带上它就能“草鸡变凤凰”成为阳澄湖大闸蟹,可真是让人防不胜防。其实消费者只需要知道:防伪戒指每年出一版,开湖之后定额发给浙江11选5投注协会成员。
 

 
识别四、漂白剂里泡个澡,阳澄湖里游一圈,塘蟹卖出湖蟹价
 
要么在阳澄湖里住个十天半个月,要么在池塘里用洗蟹粉“洗澡”。各种塘蟹、稻田蟹摇身一变,成为阳澄湖大闸蟹,身价至少上涨50%以上。还有一些商家通过蟹洗粉,将普通湖蟹、塘蟹洗成阳澄湖大闸蟹。如果消费者购买了这种山寨阳澄湖大闸蟹,不仅花了冤枉钱,也不能品尝到大闸蟹的鲜美。
 
真正的阳澄湖大闸蟹必须在阳澄湖113平方公里自然水域生长6个月以上,按统一时间开捕,经政府和协会相关监管人员当场鉴定合格并佩戴防伪戒指的,才是真的。
 
识别五、越贵越好,湖蟹高价才真宗
 
便宜的一定不好!俗话说,物以稀为贵。“阳澄湖大闸蟹”每年的消耗量是20000吨,但阳澄湖大闸蟹产量2018年只有1500吨,近日苏州阳澄湖大闸蟹协会通知预估产量约1600吨左右。正宗的阳澄湖蟹,1亩投资至少1.5万,包括湖面费,蟹苗费、饲料费、人工养殖费用等等,一只蟹的成本,大家心里有数了吧。贵的不一定正宗,但便宜的一定是假的!
 
皇蟹帝阁每年产50吨精品阳澄湖大闸蟹,大部分销往国外、高端酒店、集团等,品质堪称浙江11选5投注模范,大闸蟹一定要买真宗的,否则还不如去超市买河蟹。
 
正宗的大闸蟹产自哪里?
 
国内大闸蟹产区比较多,江苏、安徽、湖北等湖区都有养殖蟹。虽然各地大闸蟹品种基本相同(都属中华绒螯蟹),但由于水域及养殖方式的不同,在外观、口感及售价上会有所差异,国内普遍公认的知名度高、最有名的当属产于苏州阳澄湖的大闸蟹(比如苏蟹阁阳澄湖大闸蟹):
 
阳澄湖大闸蟹鲜美诱人,膘肥体壮,青壳白肚,金爪黄毛,十肢矫健。蒸熟后肉质膏腻,雌蟹黄似金,雄蟹膏若玉,滋味鲜美,蟹中之冠。 而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关,总结出来原因如下:
 
1. 阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊,方圆百里,水质清醇。平均水深两米左右,光照充足,因而湖内有着丰富的物种,水草茂盛,湖边则是遍地稻谷,螺蛆更肥,得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。
 
2. 不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地,表层含沙量较多,其他湖湖底基本是泥地。这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所,经常东奔西走,顺水草上下攀援,肌肉得到锻炼,肉质自然鲜美。
 
3. 水中微量元素的含量也是影响品质的一部分,比如太湖水中含钙量较高,所以蟹壳较硬,而阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡,使得螃蟹们更健康,有一股特有的清甜。

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  • 19-10-02 / 大闸蟹百科 / 阅读:272