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烤箱怎么烤红薯好吃?烤红薯

浙江11选5投注:本站整理 浙江11选5投注于:2018-12-06 09:11:16 阅读:
烤箱烤红薯现在是比较流行的方式,不过烤箱烤红薯还是有方式,那么烤箱怎么烤红薯好吃?

1、准备好红薯,先用清水泡一下,让表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净;
 

 
2、将洗好的红薯沥干水分;
 
3、烤盘内放一张锡纸,再把红薯放入烤盘;
 
4、烤箱预热220度,中层烤20分钟左右;
 
5、打开烤箱,将红薯翻面,再烤20分钟即可熟透。
 
烤箱烤红薯小诀窍有哪些?
 
1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小,以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大,烤的时间要长一点。
 
2、在选择红薯的时候,最好选择水分含量比较多的,这样的红薯烤出来特别香甜。
 
3、在检查红薯生熟程度的时候,先用手捏一下,如果感觉是软的,代表红薯熟了,如果还很硬就要多烤一会儿。
 
烤箱烤红薯注意事项有哪些?
 
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯,烤出来,又甜又濡,烤的时间长一点还会流糖汁。
 
2、如果喜欢吃口感面的,就选红皮白瓤的那种。水分少,比较干,吃起来很甘甜。
 
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。
 
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。
 
烤红薯烤箱用什么温度好?
 
1、烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的,这都根据红薯的大小,具体烤红薯的时间来决定的,200℃到250摄氏度不等。
 
2、一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的,不过如果我们选择一些细长一点的红薯,那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃,只需要30分钟即可,如果温度是240℃的话就只需要25分钟了,如果个头很大的红薯,我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话,用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

怎么样判断红薯烤熟了?
 
把红薯从烤箱里拿出来,用手捏一捏,如果红薯整个软乎乎,香喷喷,就是烤熟了。
 
如果红薯还是硬的,或者有的部位软,有的部位硬,则没有烤熟,还要再烤,直到软熟为止。
 
怎样挑选红薯?
 
1、不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。
 
2、外皮要红皮的,表面看起来光滑。白皮的红心红薯多,味道象南瓜,不太甜;红皮的甜糯。
 
3、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
 
4、外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。
 
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
 
烤箱烤红薯会致癌吗?
 
坊间流传出很多烤箱烤红薯会致癌的说法,其实这是不正确的,因为烤箱烤红薯并不会致癌。这些关于烤箱烤红薯会致癌的传言都有些言过其实。首先,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。
 
然而,红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,用烤箱烘烤可以调节温度,所达到的温度也有限。因此正常用烤箱烤红薯不容易产生大量致癌物,其危险性较小。
 
如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。
 
烤地瓜应该何时吃?
 
烤地瓜缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,烤地瓜最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完烤地瓜后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃烤地瓜,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
 
吃烤地瓜的坏处
 
1、烤地瓜含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如烤地瓜吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。
 
2、烤地瓜里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。
 
3、糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
 
吃烤地瓜的注意事项
 
1、烤地瓜不要连皮吃。烤出来的烤地瓜最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的烤地瓜,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的烤地瓜都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤烤地瓜是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤烤地瓜对健康不利。
 
2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃烤地瓜。烤地瓜的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃不好的人,会刺激溃疡面或胃粘膜,导致胃部不适。而且烤地瓜还不能与太甜的东西同吃,因为烤地瓜本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
 
3、烤地瓜忌生吃。南方不少地方时兴生吃烤地瓜。烤地瓜淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加烤地瓜甜味。
 
4、烤地瓜忌单吃。吃烤地瓜时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将烤地瓜切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。
 
5、吃烤地瓜不可过量:烤地瓜含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如烤地瓜吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。烤地瓜里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。