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工厂化养殖,利用塑料保护膜保温、锅炉加温控温进行高密度养殖,受外界气候干扰小,人为可控调节养殖环境,管理方便,养殖周期短、见效快、产量高、利润高,一年可养殖2~3造,即使气候较冷都可投入养殖。目前,山东、天津、河北、浙江、福建、广东、海南等地,正摸索并逐渐推广工厂化养殖,本文以山东为例。
 

 
优势分析:山东的工厂化养殖和江苏的小棚养殖优势相似:1.面积小,内部环境稳定、养殖过程可控性强;2.棚内温度稳定,受外界环境影响较小;3.敌害少,不易受外界病害传染;4.池塘的利用率,产量相对较高;5.缩短养殖周期,抢占市场先机;6.遇到梅雨、台风季节不用愁;7.效益高。
 
基本构造:目前常见的单个养殖面积在1~3亩之间,是由钢筋水泥铸成的水泥池。池底水泥需铸成的厚度为15~20cm,池壁厚度20~30cm,池的长、宽可根据池的大小设计(南北朝向的棚,采光好),建议比例4:1左右;池深1.8~2.2m,平时水位0.8~1.5m,随着虾的生长逐渐添加;池中间设宽为40~50cm的水泥板过道,方便巡池、察料、喂料。整个大池需提前设计好,铸1~2个小池作为育苗池(60~300m3,可根据培苗的密度进行设计),剩下的空间可按150~500m3为单位建若干个池。底下设中央排污,建议以锅底形式。池的上方是由热镀锌管焊接成的弧行架,每个架距离为2.8m左右,架上再使用钢线固定管架,管架盖2层薄膜,薄膜上盖一层网防止风吹抖动。增氧设备以鼓风机连接气石,每亩共4KW左右配备,根据虾的生长和密度加大逐步增加到4KW。
 
养殖周期:一年养两造,春季虾一般是春节过后,正月初十左右开始,投第一造苗需用锅炉加温,一般都是选择把苗集中在一个小池(60~120cm)暂养,减少成本和把控温度。春季温度比较低,气候回暖慢,所以使用锅炉加温一般能控制在23℃~25℃之间,其目的是控制成本,控制对虾生长速度,以防对虾生长过快,因为温度低,回升慢,不适合分苗。分苗时大池水使用的地下井水,水温在16℃~18℃,进到大池由于水面大和气温低,很难提温,所以养殖周期会长一些,一般在4个月左右。
 
秋季虾养殖时间一般在7月15日以后才会投放虾苗,主要是秋季虾的价格不理想,要错开粗养池的虾上市,价格才理想,粗养池一般在10月底到11月初上市,由于气温比较低,粗养池的虾基本出完。每年的10月底之后价格就开始回升,通常是天越冷价格越高。
 
养殖效益:普遍亩产在5000~8000斤,和南方不一样,工厂化养殖的产量属于累积亩产,也就是说,虾养到一定程度会陆续出虾,一般在100头以下就开始疏虾,一直疏到30~40头,之后选择养到20头左右。
 
工厂化养虾的管控要点
 
一、清池消毒
 
提前刷干净池子,刷池使用盐酸或双氧水。池刷干净后提前定好虾苗,确保虾苗到达时间后提前5~6天开始进水,水位建议在80~100cm,进好水后进行曝气,提前调好盐度,需与苗场一致,之后可用百安威或碘消毒。
 
二、养水护水
 
进水消毒后第二天上午用解毒超爽(1瓶3亩)解毒,2小时后用绿藻源(1包2亩)+六抗培藻膏(1桶5亩)+酵素钙肥(1包8亩)肥水;3天后就可放苗,投苗密度25~35万/亩(苗规格为0.4~0.6cm),水温控制在23~25℃之间为最佳,这个温度与空运苗的温度相差不大,大大减少虾苗的应激。
 
三、投苗保苗
 
小虾苗多数从海南和江苏连云港空运而来,放苗时必须提前做好防抗应激工作:使用纳米氧(1瓶4亩)+护苗露(1瓶1亩)+金多维(1包1亩)/离子对钙(1包2亩,500克/包)全池泼洒,补充虾苗在运输过程中消耗的能量,同时降低虾苗自然脱壳和接触新环境引起应激脱壳的风险,提高虾苗成活率,增强虾苗体质。
 
四、日常管理
 
工厂化养殖水位前期一般在80cm,中后期控制在120~180cm之间,多数在130cm左右。水源是海水(盐度在15~32格水)或井水。每个池的中间会有排污口,虾2cm以上基本是每天进排水。若养殖户投苗后使用的是地下井水,水温会与池里面的水温相差7℃左右,加上苗比较小,所以虾在2cm以下是不能进排水的,怕虾小应激大,同时也担心小苗被排水的吸力吸在网上受伤或死亡。因此在不进排水的情况下要注重以下三点:
 
1.合理投喂:苗规格为0.4~0.6cm时,按每万尾苗一天投喂5克,每天按6~10%量递增,灵活投喂,待虾上料台后就以料台时间为准,控制在40~60分钟吃完,也是根据水质和池底环境情况决定。即使偏少也没问题,不要过量投喂,以防过多剩料沉底,导致池底发臭,氨氮和亚硝盐过高。
 
2.随时查底:防止池底沉积过多的有机物,同时注意是否有发臭现象。
 
3.全程养护:
 
①保苗健苗、加强营养:纳米氧+护苗露+金多维/离子对钙,隔2~3天泼一次。
 
②注重解毒:隔1~2天用解毒超爽(1瓶3亩)+降解灵(1包1.5亩)/纳米氧(1瓶4亩)混合全池泼洒。
 
③养护水底:每2~3天用新菌克(1包1.5亩)/新活菌王(1瓶4亩)+六抗培藻膏(1桶4亩)混泡2小时后全池泼洒,稳定和净化水质,同时控制水体有害细菌的滋生;一周后,晚上开始用粒粒神+六控底健康(1+1用1.5亩)或用黑臭净(1包1.5亩)隔1~2天抛撒。
 
④注重夜间管理:虾病往往“发生在夜间,而发现在白天”,所以加强夜间管理尤为重要。特别是在脱壳、高温、天气恶劣、水质不稳定期间,晚上要注重补充营养和溶氧,晚上9点后外用纳米氧+金多维+特力钙/离子对钙;下半夜干撒粒粒神。
 
⑤脱壳期:每逢大潮小潮来临时,要提前加强解毒、补钙、补能量:提前2~3天外用降解灵+离子对钙/纳米氧+特力钙;脱壳后及时补充能量:用降解灵+金多维或纳米氧+金多维泼洒。(注:养殖中后期的日常管理同上)
 
五、营养保健
 
棚里温度较高,非常适合对虾的生长,因此对虾的生长速度较快。在注重养护外部环境的同时,对虾体内的养护也不容忽视,从开始投喂就要注重:①投苗7天内用酶解多糖、金多维、健长灵、新活菌王等拌料投喂,有助吸收,提高免疫力;②放苗7天后建议交替用活性蒜宝、金多维、酶解多糖、本草大康、保肝促长灵、清解安、新菌克、健长灵等拌料内服,补充营养,保健养苗。
 
六、防抗应激
 
百病源于应激。暂养虾苗长到2cm以上就开始少量换水,建议一天的换水量控制在5cm左右;中后期根据养殖对象的健康情况和天气情况可酌情增大换水量,建议在7~15cm。平时换水时如发现虾有抽筋、群游、须尾发红等应激现象,应停止换水,及时泼洒应激宁/金多维(1包1亩)+纳米氧(1瓶3亩)/降解灵(1包1亩)+解毒超爽(1瓶3亩)防抗应激,可根据虾的密度酌情增加用量。若平时因天气变化、水质突变、药物应激等,都可按照以上方法进行防控。
 
七、防控要点
 
重金属超标:工厂化养殖多数抽的是地下水,矿物质含量高,主要有铁、锰、锌等;池里如漏水严重,只能每天多进水,水中的藻类就会发生变化,导致肥水困难、对虾白头白嘴等。
 
对策:针对肥水困难,水先曝气,3天后用解毒超爽(1瓶2亩)解毒,然后按1亩用绿藻源1包+酵素钙肥2斤+六抗培藻膏3~4斤(三者须提前混合浸泡2个小时)施基肥,使用前加入降解灵2包;待水色起来后,再按1亩用六抗培藻膏2桶+新活菌王1~1.5斤混合浸泡后追肥,稳定水色。
 
针对山东水质中重金属含量高,建议养殖户勤用解毒超爽,只要发现对虾出现白头白嘴现象,就泼解毒超爽+纳米氧(2+1用4亩),第二天对虾顺利脱壳,白头白嘴消失。
 
换水风险大:高密度精养需要天天换水,通过换取新鲜的水源来减少池中的有机物,减少水体负担,增大养殖空间;同时,在减少有机物腐败时降低了水体的粘性,可提高增氧机的效率,提高水体溶氧。虽说换水有很多好处,但也有一定的风险。若一下子换水过多,养殖对象容易因环境变化过大而引起应激。所以,同高位池养殖一样,养殖前期小排小换,养殖中后期才可大排大换(详见P《高位池成功养虾六个关键控制点》。
 
分苗抗应激:工厂化分苗是关键的环节,很多养殖户都非常害怕,怕分苗后虾出现问题,并且这种现象比较普遍。原因:环境改变大,很多养殖户只是想着虾长到一定程度了苗必须要分,没有注重养殖对象的健康状态,没有把水质指标控制在合理范围内,殊不知分苗的风险非常大。经与众多养殖户的交流沟通,总结出以下分苗经验:
 
1.时间的确定:分苗时间一般应选择在天气晴好的上午10点以后或中午,因为这时温度高,分苗池水温与进苗池的相差不大。
 
2.水温的控制:一般标苗池的水温都在28℃以上。水温太高虾苗活力好,分苗时应激较大,采用逐天降温的方式,减小虾苗的应激。建议分苗前2天对分苗池进行降温处理,每天适度降温2℃左右,2天内将水温控制在23~26℃之间即可分苗。另外,进苗池的水温也应与分苗池的水温保持一致,控制在23~26℃为最佳。
 
3.操作的方式:一是慢排:使用干净的地笼网投放到池子里的方式进行分苗,起网动作要轻,时间建议在3~10分钟,根据虾进网的密度来灵活控制时间,不宜过长以防产生应激和增加相互刺伤的次数应激过大。二是足氧:一般前期虾苗入池后暂养标粗,养殖18~25天规格在2~3公分以内进行分苗,工厂化养殖放养密度大,溶氧要求较高,而且溶氧的高低决定了虾吃食转换率以及代谢的快慢,直接影响到对虾长势,所以加大增氧力度至关重要,分苗后特别是养殖中后期,确保单平方8W以上的增氧。三是抗应激:若搬运苗距离较近,可以采取离水搬苗。运苗用泡沫保温箱装苗,可以减小外部温度对虾苗的应激;若是距离较远,适宜充氧打包运输。另外,分苗前2个小时暂养池和分入池同时泼洒护苗露(1瓶1.5亩)+纳米氧(1瓶4亩)+离子对钙(1包1亩),晚上泼洒降解灵+酶解多糖+金多维(1+1+1用1.5亩),第二天泼洒超C(1包1亩),连泼2天。一般分苗后,虾会大量蜕壳,建议使用纳米氧+特力钙,让对虾正常蜕壳,并使虾壳快速吸收,促进硬壳,增强活力。
 
4.饲料的投喂:分苗前2天开始控料,一般喂料占七成即可;分苗前停料1~2餐;分苗后过4小时先挂料台试料,如果虾摄食正常可以考虑开始投料,若试料虾不正常吃料,可暂时停喂直至吃料正常后再正常投料。分苗后第一天按50%料投喂,三天内逐渐加料到正常投喂量。
 
查料重细节:根据众多养殖户的反映和跟踪观察,工厂化养殖在1号料以上看料台观察吃料情况是不够准确的。例如平时对虾吃食情况很好,状态也不错,但放在料台的料迟迟吃不完。所以目前基本是以查底部料为主来判断虾吃料情况。一般用较密的网具(制作成类似铲的样式),加上长的杆子,站在棚的中间以推形式进行全池底部察料,察料时间可控制在40~60分钟,看池底养殖对象吃食的情况进行加减料。目前,工厂化养殖用这种查料方式推算料比是正确的,这也是养殖户多年积累的经验。
 
工厂化养虾常见问题及处理对策
 
工厂化养虾与小棚养虾基本相同,主要是用量和产品搭配有所差异。前者用量相对较大,因是高密度养殖。在产品搭配上,现分享在养殖过程中的实战实例:
 
实战实例1:水底差,对虾红须红尾且少许聚边
 
山东海阳李老板:养虾只有1年时间,缺乏养殖经验。有一个2亩的棚,目前只是用一个300平方小池暂养虾苗,投放60万虾苗,养殖25天。
 
出现问题:水里的死藻和有机物较多,池里泡沫较多,水体粘性大;料台观察,虾红须红尾,空肠空胃,虾厌食减料,从池边观察发现有些虾聚边伴拖便现象;检测水质指标:pH值下午7.8,氨氮0.8mg/L,亚硝酸盐0.2mg/L。这种状态已维持5天左右,加大换水量也没效果(1天换水量15公分),也用了不少底改、保肝的中药和活菌产品。
 
原因分析:
 
(1)水体小但苗密度高,有机物多,水粘性大,也就是水疏通性较差,极易滋生细菌,特别是凌晨溶氧最低的时候,水体中的有机物易发酵滋生细菌,虾苗脱壳时容易被感染,同时会影响其正常呼吸生长,一旦长时期积累过多的有机物,会造成亚硝酸盐和氨氮超标。
 
(2)出现空肠空胃、须尾发红,是水质恶化,受有害细菌感染引起。
 
(3)部分虾因受到应激(换水)和对虾肠胃不好,在池边群游。
 
(4)由于所换水源是井水,与池水的水温、藻类、重金属、溶氧等偏差大,对虾造成一定的刺激。
 
处理对策:
 
(1)当天开始停两天料,晚上5点用解毒超爽+纳米氧+应激宁(1+1+2用2亩)全池泼洒,降解水体的毒素,减少应激和群游现象;晚上10点用纳米氧+金多维(1+2用3亩),增强对虾的抵抗力。
 
(2)第二天上午用活性蒜宝+本草大康+降解灵(1+1+1用1.5亩)混合泼洒,中午用粒粒神+六控底健康(1+1用1亩),改善底部,疏通水质;晚上用纳米氧+酶解多糖(1+2用3亩),调理对虾肠胃。
 
(3)第三天回访,池边没有群游的虾,从池边刮起来和料台提起来的虾都比较理想,建议开始投喂饲料,一天拌喂两次(使用清源+活性蒜宝+酶解多糖);上午外泼泡好的新菌克(1包1.5亩)+六抗培藻膏(1桶5亩)+酵素钙肥(1包8亩),培菌培藻,净化水中有机物,去除水的粘性和泡沫,控制有害细菌的繁殖。
 
(4)2天后,大泡沫基本消失,水变得清爽,虾的状态逐渐恢复,红须红尾的现象也没有了,建议用新活菌王+六抗培藻膏(1+1用4亩)稳定水质。
 
注:李老板一直保持按上述方法每周用量减半操作一次,有效地去臭除脏,稳定水质。
 

 
处理前
 

 
处理后
 
实战实例2:对虾应激蜕壳,部分出现死亡
 
山东海阳龚老板:有一个3亩的工厂化精养小棚,棚里分为四个小池,平均每亩投苗19万尾,养殖80天,由于虾大小分化,大虾平均在60头左右。当天白天中午,投料时其中有个1亩池的虾出现缺氧浮头,之后大量蜕壳,但大部分虾无法硬壳,甚至有部分死亡,不久就从池底捞上了20多斤软皮死虾。接到电话后立即赶到虾池,看到充气石旁边有很多虾游来游去不下底,多数软皮活力差。水呈茶绿色,透明度20多公分,从池底取水样测了指标,pH值7.1、氨氮0.8mg/L、亚硝酸盐0.3mg/L以上。经了解,他最近加大了换水量,每天进排30公分井水,这两天光照不强又用了活菌。
 
原因分析:水源偏酸,水温偏差大,且大量换水后对水的破坏性大,对虾的刺激大,同时没有培育好良好藻类,水质肯定不稳,若遇光照不强的天气,促使活菌产生氧债。
 
处理方法:
 
①鉴于水体亚硝酸盐高,低氧情况下更易引起虾中毒,影响虾对营养的吸收,所以马上用解毒超爽+超C+降解灵(1+2+2用2亩)混合泼洒,解毒增氧抗应激。
 
②1小时后用纳米氧+特力钙+六抗培藻膏(1+1+1用3亩),纳米氧和特力钙提前混泡1小时,消除张力,补充水体溶氧以及微量元素,固壳稳水。
 
③晚上10点用纳米氧+特力钙全池泼洒(1+1用3亩,需提前混泡1小时),凌晨3点用纳米氧(1瓶3亩)配合金多维(1包1亩)泼洒,疏通水体,增加溶氧,提高对虾免疫力。
 
第二天控料和控进水,早上回访时池底没有发现死虾,到料台观查,虾的活力和各方面状态均比较理想。
 
遵循“养护”理念,一亩塘一造虾净赚30万
 
山东朝阳司老板:全程按照卓越理念和使用卓越产品。养殖水体800立方,32个5×5的水泥池,1月2日放苗,4月28日开始收虾。具体成本分析如下:
 
其实成功养虾并不难!司老板一月初拿苗,他事先用六抗培藻膏+绿藻源+特力钙肥水(稍微肥起来就行,水不宜过肥),保苗时(大约在一个月左右,时间不统一)每天都用酶解多糖拌料内服,前期小苗喂粉料时,就用酶解多糖加料化水泼。保苗期间每隔3~4天泼洒一遍新活菌王(每池150豪升),每隔五天泼洒一次护苗露(每池150豪升)。分苗后用活性蒜宝、清源、本草大康、新菌克、活力素、酶解多糖、金多维等产品交替拌料内服,一天2次,每周5天;水质的处理和保苗时差不多,只是用法用量上的区别,3~4天一遍新活菌王或乳酸宝,底质这块相对轻松一点,因为排水量较大和排污次数较多,十天或半个月改底一次即可。此外,百安威+纳米氧+特力钙,每隔10天用一次,若水质差,百安威的用量可酌情加大,并连用两天。对虾养殖周期60天以前,每2~3天泼洒一遍降解灵+离子对钙,等到对虾蜕壳有规律以后,再改为每周一次。工厂化养虾,合理投喂至关重要。如发现水面壳多,得注意补钙,并适当减料,一般减三分之一;平时拌料时注意补充金多维和添加酶解多糖;投苗50天后,喂料过程之中严格要求工人1小时进行抄底查看吃料情况,剩料减,缺料加,同时定期拌清源、肝乐、保肝促长灵等产品排毒解毒,保肝护肝。